BioZoom nr. 1, 2009

Cristina Cvitanich
Combating malnutrition: the best global investment – Copenhagen Consensus 2008
Yassir Islam og Bonnie McClafferty
Improving Nutrition through Biofortification
Preben Bach Holm, Jan K. Schjørring, Søren K. Rasmussen og Cristina Cvitanich
Et dansk planteforskningsnetværk for afhjælpning af mikronærings-stofmangel i human ernæring
Daniel P. Persson, Thomas H. Hansen, Rikke P. Thomsen, Kristian H. Laursen, Søren Husted og Jan K. Schjørring
Jern og zink i cerealier
Søren Borg, Henrik Brinch-Petersen, Birgitte Tauris og Preben Bach Holm
Biofortificering af hvede: Kan vi forøge mængden og biotilgængeligheden af jern i frøhviden?
Ismail Cakmak
Biofortification of Cereal Grains with Zinc by Applying Zinc Fertilizers
M. W. Blair, C. Astudillo, S. E. Beebe, I. Roa, P. Kimani og R. Chirwa
Biofortification breeding of common bean (Phaseolus vulgaris L.)
Cristina Cvitanich
Bælgplanter, bønner og bedre ernæring
Rubini Kannangara, Kirsten Pernille Sølvhøj Søgaard, Natascha Kristine Krahl Hansen, Kirsten Jørgensen og Birger Lindberg Møller
Fattigmandskost – forbedring af kassava’s ernæringsmæssige værdi