Figur 2:
A: Relative risici for udvikling af IHS associeret med en stigning på 2 E% i indtagelsen af TFS ved  baseline, samt den samlede relative risiko. Stregerne angiver 95% konfidensinterval.
B: Virkningen af industrielt fremstillet TFS (cirkler) og af mættet fedt (kvadrater) på LDL/HDL-kolesterol ratio (y-aksen). En kost med iso-kaloriske mængder af umættedede fedtsyrer blev anvendt som sammenligningsgrundlag. X-aksen angiver således i E% en erstatning af umættet fedt med enten mættet fedt eller industrielt fremstillet TFS.
C: Trans- og cis-umættede fedtsyrer i cellemembranen kan ændre konfigurationen af ionkanalproteinet angivet ved ændringer i den stiplede sorte linie. Sådanne ændringer kan være af betydning for væsentlige cellefunktioner.
(A, B og C er gengivet med tilladelse fra henholdsvis 5, 7 og 11).